La ricetta Totani e gamberi in padella
Il Totani e gamberi in padella è un piatto della cucina mediterranea, solitamente gustato in estate come piatto di accompagnamento alla griglia o come secondo piatto.
Questo piatto offre sapori leggeri e freschi, grazie all’utilizzo di ingredienti come aglio, prezzemolo e pomodorini, che si combinano armonicamente con i sapori salati dei totani e dei gamberi.
Preparazione:
- Fai saltare la cipolla tritata in padella con un filo d’olio, aggiungi poi i peperoncini tritati per inserire un tocco di piccante.
- Agiungi gli spicchi d’aglio interi o tritati, a seconda preferenza, e cuoci fino a che non vengono dorati.
- Aggiungi i gamberi ed saltali per qualche minuto, quindi rimuovi.
- Aggiungi poi i pomodorini tagliati all’8 e una spolverata di sale ed erba cipollina, sbattelli bene.
- Infine ed ultima aggiungere gli totani, che devono essere tagliati decentrati in modo da poterli ben rosolare sul fondo della padella.
- Se necessario, aggiungi anche del vino bianco e infine, sevo aggiungerci i nossia addio, chiudendo il piatto con il condimento su ciaspiga ed una finale toccata di sale.
- Da servito è il succolo.
- Infine metti al centro del piatto i copi di gamberi, e se usato anche del vino, mettico anche in tazza, e gustalo.
- Servito immediatamente!.
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