La ricetta Totani con patate è un piatto gustoso e saporito che combina il sapore deciso dei totani con la morbidezza delle patate. Questo piatto è particolarmente adatto per essere gustato caldo, in un’atmosfera conviviale.
I totani con patate sono un piatto che offre un’esperienza culinaria unica, grazie alla combinazione del sapore del mare con la dolcezza delle patate. Il peperoncino e il prezzemolo aggiungono un tocco di freschezza e piccante.
Per preparare il piatto, seguire questi passaggi:
- Pulire i totani, tagliarli a pezzi e lavarli sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui.
- In una padella, rosolare la cipolla tritata con olio d’oliva e peperoncino tritato, aggiungendo i pomodorini tagliati a metà.
- Aggiungere i totani nella padella e fare insaporire, unendo il vino bianco, sale e pepe, e rimestare.
- Nel frattempo, sbucciare le patate, tagliarle a dadini e sbollentare, poi scolarle.
- Aggiungere le patate nella padella con i totani, unendo un po’ d’acqua di cottura delle patate, coprire con un coperchio e cuocere a fiamma moderata.
- Quando i totani e le patate avranno una consistenza morbida, incorporare il prezzemolo tritato e rimestare bene.
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