Ingredienti per Tostadas (vegan) con hummus di ceci neri, avocado e mais
- aglio
- avocado
- ceci
- cipollotti
- crema di sesamo
- cumino
- farina 00
- farina di mais
- insalatina
- lime
- limoni
- mais
- olio
- olio di semi
- pannocchie
- peperoncino in polvere
- prezzemolo
- sale
- succo di lime
- tortillas
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tostadas (vegan) con hummus di ceci neri, avocado e mais
La ricetta Tostadas (vegan) con hummus di ceci neri, avocado e mais è un piatto vegano ispirato dalla cucina_mexicana, con sapori e aromi decisi e freschi che vi accompagneranno in un viaggio culinario eccitante.
Questo piatto è originario del Messico, dove le tortillas sontuosamente riempite di hummus di ceci neri, avocado e mais sono un-classic appetizers o antipasti. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante le feste e le cene con familiari e amici.
Preparazione
- Inizia fagiando i ceci neri precedentemente ammollati; poi, trita l’aglio e il prezzemolo e aggiungi il cumino, la sale e il peperoncino in polvere. Unisci il tutto con gli ammollati ceci neri e unisci con la crema di sesamo.
- Nota: lascia raffreddare il hummus prima di procedere.
- Suda le tortillas in acqua bollente per 30 secondi, poi grigliale su entrambi i lati per rendersi più croccanti. Stendile su un foglio di carta da cucina.
- Spolli le pannocchie e i mais dalla pellicola; trita l’aglio e l’avocado e unisci con i mais e le pannocchie. Aggiungi succo di lime e sale. Mescoli bene.
- Divida il hummus tra le tortillas; cospargi con la mescolanza di mais, pannocchie e avocado. Decorare con cipollotti e prezzemolo freschi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
