La ricetta Toscakaka: la torta svedese di mandorle e caramello è un classico della pasticceria svedese, originaria della regione della Scania. Questo piatto dolce è caratterizzato da sapori intensi di mandorle e caramello, tipici della tradizione svedese. Il piatto è solitamente gustato come dessert o come snack in occasioni speciali.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per la cottura.
- Mischia in una ciotola il burro fuso con lo zucchero, lo zucchero di canna e le uova, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina, il lievito per dolci e il latte di mandorla, mescolando bene.
- Incorpora le mandorle e le arachidi, precedentemente tostate e tritate.
- Versa il composto nella teglia preparata e metti in forno per circa 25-30 minuti.
- Prepara il caramello scaldando lo sciroppo e lo zucchero semolato in un pentolino, fino a raggiungere il punto di caramellizzazione.
- Versa il caramello sulla torta ancora calda e lascia raffreddare.
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