Tortino ripieno di zucchine

Per realizzare la ricetta Tortino ripieno di zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Tortino ripieno di zucchine

Ingredienti per Tortino ripieno di zucchine

carotefarina 00olioparmigianopepe macinatoporriricottasaleuovazucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tortino ripieno di zucchine

La ricetta Tortino ripieno di zucchine è un classico piatto italiano che delizia i palati con i suoi sapori freschi e originali. Di origine nord-italiana, il Tortino ripieno di zucchine è un piatto tipicamente estivo, ideale per le serate di fine giugno o luglio, quando le zucchine sono mature e fragranti. In questo contesto, il piatto rappresenta un valido sostituto delle tradizionali primi piatti estivi, come la pasta e il risotto.

Per preparare il Tortino ripieno di zucchine, utilizzeremo i seguenti ingredienti:

  • Fondiamo l’olio in una padella e soffiamoci le carote e i porri finché non sono morbidi.
  • Bagniamo i zucchine con acqua salata e li sdruccioleviamo dopo 5 minuti. Sgusciateli e tritatele.
  • Mischiamo la ricotta con il parmigiano, il pepe macinato, le uova e il sale.
  • Aggiungiamo le carote e i porri precedentemente soffriti alla miscela di ricotta.
  • Fariniamo un involucro con la farina 00 e lo utilizziamo per coprire il ripieno.
  • Siendo pronti il Tortino ripieno di zucchine. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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