Per realizzare il vostro Tortino morbido alla Nutella, iniziate con un pentolino dove fondere il burro a fuoco lento.
Aggiungete del riso e mescolate fino a quando diventa traslucido. Incorporate poi la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci, la vaniglia ed uno pizzico di sale, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Versate gli ingredienti secchi dentro un’ ciotola capiente, aggiungete il mascarpone, zucchero a velo e uova, amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Segnate circa un terzo della preparazione in un recipiente separato.
Versate la Nutella nella ciotola principale e mescolate delicatamente con una spatola per creare una composizione fluttuante. Incorporate il composto segnato all’inizio, lavorando dal basso verso l’alto con una spatola per una texture uniforme.
Riempite uno stampo da 20 cm di diametro con il composto, livellando la superficie. Portate il forno a 180°C e cuocete il tortino per 35-40 minuti, o fino a quando una stecchino inserito al centro esce pulito.
Sfornate il Tortino morbido alla Nutella e lasciatelo intiepidire per qualche minuto prima di servire.
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