La ricetta _TORTINO FUNGHI E PATATE CON PANCETTA E PROVOLA DOLCE_** è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, originario del nord della penisola. Il suo sapore intenso e consistente, garantito dai funghi, dalle patate e dalla pancetta, è completato dal tocco dolce del formaggio Provolone e dal gusto intenso del Grana. Questo piatto viene spesso gustato come antipasto in occasioni speciali o come seconda portata durante le feste e le cene invernali._
La preparazione _TORTINO FUNGHI E PATATE CON PANCETTA E PROVOLA DOLCE_ è relativamente semplice e richiede solo un po’ di tempo e pazienza.
- Prendere una grande ciotola e mescolare 3-4 patate pelate e affettate sottilmente con 1 spicchio d’aglio tritato, 2 cucchiai d’olio e sale e pepe q.b.
- Fare sobbollire i funghi in un’altra ciotola con 2 cucchiai d’olio e-sale q.b. fino a quando non saranno teneri e dorati.
- Tagliare la pancetta a pezzi sottili e cucinare in una padella con 1 cucchiaio d’olio fino a quando non sarà croccante.
- Mescolare la pancetta, i funghi e le patate dentro la ciotola e amalgamare bene.</
- Preparare una teglia da forno, unta con 1 cucchiaio d’olio, e depositare il composto aiutandosi con una spatola.
- Pulizia la superficie e cucchiai la provolone tritata in modo uniforme sopra i funghi.
- Fare cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata e la marmellata non sarà fusa.
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