La ricetta Tortino di zucca al forno, semplice e veloce è un piatto tipico dell’autunno, quando la zucca è abbondante e fresca. Questo piatto racchiude i sapori della stagione, con la dolcezza della zucca affiancata dal sapore affumicato del formaggio provola. È un piatto facile da preparare e può essere servito come antipasto o come contorno per una cena autunnale.
- Scegli una zucca fresca e puliscila, eliminando semi e buccia.
- Taglia la zucca a dadini e cuocila in forno a 200°C per circa 30 minuti, finché non è morbida.
- In un mixer, unisci la zucca cotta con la cipolla tritata, l’olio d’oliva extra-vergine e il pangrattato.
- In una terrina, unisci il composto di zucca con il formaggio provola affumicata, mescolando bene.
- Versa il composto in un tortino da forno e cuoci a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Sforna e servi caldo, eventualmente accompagnato da un contorno di verdure fresche.
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