La ricetta Tortino di sardine e patate gratinato al forno è un piatto tipico della tradizione mediterranea, originario della costa francese e spagnola. È un piatto apprezzato per i suoi sapori salati e umidi, che si combinano perfettamente al sapore del pesce. La ricetta è ideale per una serata in famiglia o con amici, poiché è facile da preparare e può essere servito caldo.
Preparazione
Per iniziare, accendi il forno a 180°C. In un tegame, soffriggi le sardine in olio d’oliva extra-vergine con la cipolla bianca e il prezzemolo. Aggiungi l’aceto di vino bianco, il sale e il pepe e lascia insaporire per pochi minuti. Aggiungi le patate tagliate a cubetti e mescola bene.
Prepara una ciotola con il pangrattato, la menta e un pizzico di sale grosso. Aggiungi le sardine e le patate a cubetti e mescola bene. Versa il composto in un tegame da forno e gratta il formaggio sulla superficie. Inforna per 25-30 minuti o fino a quando il formaggio è dorato e il pangrattato è croccante.
Preparazione del piatto
- Trasferisci il piatto in un servizio caldo.
- Servisci caldo e con un bicchiere di vino bianco.
- Il piatto è pronto per essere gustato!
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