La ricetta TORTINO DI SARDE CON PINOLI è un classico della cucina mediterranea, tipica della tradizione culinaria di alcune regioni italiane. Si tratta di un piatto sostanzioso e saporito, caratterizzato dall’incontro perfetto tra il gusto deciso delle sarde e la dolcezza dei pinoli. Solitamente viene preparato in occasione di pranzi o cene conviviali, e apprezzato per la sua facilità di realizzazione e la versatilità.
- Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
- In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva e fai rosolare l’aglio tritato.
- Aggiungi le sarde, il sale fino e lascia insaporire per alcuni minuti.
- Disponi le fette di patate in una teglia unta con un filo d’olio.
- Cospargi le patate con un po’ di pinoli e distribuisci le sarde salut.e.
- Copri le sarde con le fette di patate rimanenti, spolverando con il restante pinoli.
- Cuoci il tortino in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le patate non saranno dorate e la superficie croccante.
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