La ricetta Tortino di polenta con cuore di stracciatella è un classico del territorio italiano, particolarmente amato nel nord. Questo delizioso piatto, tipico delle tradizioni emiliane, è caratterizzato dai sapori robusti e autentici della polenta e della stracciatella. Spesso viene servito come seconda portata in occasioni familiari e speciali.
Preparazione
- Inizia facendo sciogliere l’olio in una ciotola, poi aggiungi la polenta e il sale. Mescola bene per uniformare gli ingredienti.
- Cuoci la polenta nella pentola con acqua bollente per circa 20 minuti, o fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
- Sforma la polenta in una ciotola e lascerla raffreddare.
- Una volta raffreddata, stamperai la polenta in un piatto da torta, creando un bordo alto e un cuore di stracciatella al centro.
- Decorai il bordo con un filo di stracciatella.
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