Ingredienti per Tortino di pesce spatola con verdure
- aceto
- aglio
- carne
- fiori di zucca
- glassa
- mandorle
- olio
- pangrattato
- peperoni
- sale
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortino di pesce spatola con verdure
La ricetta Tortino di pesce spatola con verdure è un piatto tipico di origine italiana, nato dal desiderio di unire i sapori della mer da una ricca quantità di verdure stagionali. Solitamente viene servito come antipasto o contorno, è il momento ideale per apprezzare il delicato gusto del pesce spatola e la combinazione di colori e sapori delle verdure.
Preparazione
- Prepara un’insalata di fiori di zucca, peperoni e zucca, condendola con olio, sale e un pizzico d’aglio tritato
- Sbattete alcuni filetti di pesce spatola con aceto e sale, finché non sono ben amalgamati
- Unite la carne di pesce spatola con l’insalata di verdure e mescolate bene
- Aggiungete dei cristalli di sale e di pangrattato per guarnire
- Ricoprite il fondo di un piatto con la glassa e ponete il contenuto sopra
- Sistemate alcune mandorle tostate sopra il piatto per guarnizione finale
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