La ricetta Tortino di patate, spinaci e radicchio è un piatto gustoso e versatile che unisce sapori e texture diverse. Originario della cucina italiana, questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno. La combinazione di patate, spinaci e radicchio crea un equilibrio di sapori e consistenze che lo rende adatto a varie occasioni.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Pelare e tagliare le patate a cubetti, poi cuocerle in acqua bollente salata fino a quando sono tenere.
- Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta, poi aggiungere burro, sale e pepe a gusto.
- In una padella, soffriggere l’olio e aggiungere gli spinaci e il radicchio tagliati a strisce, cuocendoli fino a quando sono appassiti.
- In una ciotola, mescolare le patate schiacciate con gli spinaci e il radicchio appassiti, l’Emmenthal e il Parmigiano grattugiati.
- In una teglia, creare uno strato di pangrattato, poi aggiungere il composto di patate e spinaci, e coprire con altro pangrattato.
- Infornare per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
