La ricetta Tortino di patate in padella propone un piatto gustoso e facile da preparare, ideale per un pasto veloce. Questo piatto combina sapori caratteristici come il gusto affumicato della pancetta, la cremosità del fontina e la morbidezza delle patate, creando un’esperienza culinaria piacevole.
Per preparare il Tortino di patate in padella, segui questi passaggi:
- Mette a lessare le patate in abbondante acqua salata, lasciale raffreddare, poi sbucciale e tagliale a piccoli tocchetti.
- Taglia la pancetta a piccoli cubetti e mettila in una padella antiaderente a soffriggere, facendola dorare senza farla appassire troppo.
- Aggiungi lo strutto e le patate a tocchetti nella padella, falle insaporire saltandole per un paio di minuti.
- Aggiusta di sale, poi schiaccia le patate compattandole a mo’ di tortino usando uno schiacciapatate o i rebbi di una forchetta.
- Adagia sopra le fette di fontina e, mantenendo il fuoco vivace, metti il coperchio.
- Attendi per circa cinque minuti, poi il Tortino di patate in padella è pronto per essere gustato.
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