Descriverei la ricetta Tortino di patate e porri senza lattosio – Delizia Natalizia con le parole del contesto: “un piatto molto caro alle nostre tradizioni culinarie natalizie”. Questo significa che il piatto è strettamente legato alla nostra tradizione alimentare natalizia, e i porri e le patate sono elementi imprescindibili della sua stessa essenza.
La preparazione del Tortino di patate e porri senza lattosio – Delizia Natalizia è piuttosto intuitiva:
- Preriscalda il forno a 180°C. Sbatti le uova con il sale e il pepe in un grande recipiente.
- Cuci i porri in padella con l’olio d’oliva extra-vergine fino a quando assumono un colore dorato e dorato intenso. Una volta cotti, lasciali raffreddare.
- Lava bene le patate e tagliale in piccoli cubetti, poi scalda il pangrattato in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Mischia insieme le patate, i porri cotti, il pangrattato, il timo, e le uova.
- Inforna il composto in un’insaporita crosta di pangrattato.
- Cook fino a quando sarà dorato e la superficie sarà croccante.
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