La ricetta _Tortino di patate e finferli in vasocottura, gustoso!_ proviene dalla tradizione culinaria italiana settentrionale, dove il piatto viene servito come antipasto o contorno. Il sapori dei finferli e delle patate sono in perfetta armonia con l’olio d’oliva extra-vergine, il parmigiano e il timo, creando un’associazione di sapori unica e deliziosa. Questo piatto estivo è ideale per le occasioni speciali e per il fine settimana con la famiglia.
Questa ricetta si distingue per la sua semplice ma gustosa preparazione, che permette di sfruttare al meglio i sapori delle patate e dei finferli. La presenza dell’olio d’oliva extra-vergine e del parmigiano aggiunge una nota di ricchezza e sofisticazione, rendendo il piatto adatto anche per occasioni formali. La vasocottura è il metodo perfetto per cuocere il tortino, poiché consente di ottenere una crosticina croccante in superficie e un interno tenero e morbido.
- Prendi 2-3 patate medie, pulisci e tagliatele a pezzi piccoli.
- Scalda il burro in una padella e soffriggi l’aglio tritato fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi i pezzi di patate, sale e pepe e cucini per 10-12 minuti, o fino a quando non diventano teneri.
- Aggiungi i finferli tritati, il latte, la noce moscata e l’olio d’oliva extra-vergine. Cucini per altri 2-3 minuti.
- Impasto il tutto con un cucchiaio di legno e versa il composto in un piatto da portata.
- Arricchisci con pomodorini tritati e parmigiano grana. Posa il piatto in forno a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non è ben caldo e croccante in superficie.
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