La ricetta Tortino di patate e carote farcito è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori e textures unici. Originario della cucina italiana, questo piatto è ideale per una cena informale o un pranzo in famiglia. Le patate e le carote, unite a formaggi e uova, creano un’esperienza culinaria piacevole e bilanciata.
- Inizia sbucciando le patate e le carote, poi tagliale a dadini.
- Fai soffriggere le carote in padella con un po’ d’olio fino a quando non sono tenere.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi i dadini di patate e carote, mescolando bene.
- Aggiungi i formaggi grattugiati e il formaggio scamorza affumicata a pezzetti, amalgamando il tutto.
- Aggiusta di sale fino a piacere.
- Versa il composto in uno stampo per tortino e cuoci in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando il tortino è dorato e compatto.
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