La ricetta Tortino di patate e carne lessata è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cucina italiana, particolarmente amato durante le occasioni informali e le riunioni familiari. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e la sua consistenza confortante, che lo rende perfetto per essere gustato in autunno e inverno.
La preparazione del Tortino di patate e carne lessata prevede pochi ingredienti: cipolla, parmigiano, patate, sale e strutto.
- Tagliare la cipolla a fette sottili e soffrigerla nello strutto fino a quando non diventa dorata.
- Lessare la carne fino a quando non è tenera, poi tagliarla a piccoli pezzi.
- Pelare e tagliare le patate a fette spesse, poi cuocerle in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Scolare le patate e metterle in una ciotola con la carne lessata, la cipolla soffritta e il parmigiano grattugiato.
- Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere sale a gusto.
- Mettere il composto in una teglia e infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è dorato e croccante.
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