La ricetta Tortino di patate del riciclo
Proviene dagli svizzeri, dove le patate sono un cibo quotidiano e le combinazioni di sapori sono infinitamente creative. Il Tortino di patate del riciclo è un piatto rustico, perfetto per un pranzo o un dopopranzo, che unisce le patate al formaggio e alla carne in un ottimo equilibrio di sapori.
Proviene dagli svizzeri, dove le patate sono un cibo quotidiano e le combinazioni di sapori sono infinitamente creative. Il Tortino di patate del riciclo è un piatto rustico, perfetto per un pranzo o un dopopranzo, che unisce le patate al formaggio e alla carne in un ottimo equilibrio di sapori.
- Prendi le patate e falle a pezzi grossi.
- In una padella antiaderente, cuoci lo speck e sfumala con il pangrattato.
- In una piccola ciotola, sbattere le uova con un po’ di sale e pepe.
- In una tazza, mescola il formaggio grana e la provola.
- Nel fondo di un tegame da forno, distribuisci uno strato di patate, seguito da un strato di speck e pangrattato, e infine da un cucchiaio di uova e formaggio.
- Ripeti i passaggi precedenti, finché gli ingredienti sono esauriti, concludendo con uno strato di uova e formaggio.
- Copri il tegame con una pellicola e cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti.
- Sfornato il piatto, lascia raffreddare per 10-15 minuti prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
