La ricetta Tortino di patate
Il tortino di patate è un piatto tradizionale italiano, originario delle regioni settentrionali, dove viene solitamente servito come antipasto o contorno. Il suo sapore tipico è caratterizzato dalle patate morbide e dai profumi del prosciutto, unite ai sapori semplici e rassicuranti dei formaggi. Il piatto è stato reinterpretato e arricchito con gli ingredienti che si annoverano tra le sue semplici ma fondamentali.
- Prendere un recipiente da forno di circa 20 cm di diametro e sprayarlo con un po’ di olio.
- In una grande ciotola, fasciare le patate sbucciate e scremate con sale e pangrattato.
- Sfumare il prosciutto cotto e le sottilette fra le patate, mescolando delicatamente.
- In una ciotola separata, battere le uova con un po’ di sale e versarle sul contenuto del recipiente.
- Mischiare delicatamente tutti gli ingredienti, aggiustando di sale se necessario.
- Porre il contenuto nel recipiente da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
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