La ricetta Tortino di pasta sfoglia con ricotta e pomodorini è una pietanza versatile e raffinata che può essere gustata come antipasto o come portata principale, accompagnata da una ricca insalata. Questo piatto è tipico della cucina italiana ed è realizzato con ingredienti semplici e freschi, come la ricotta, i pomodorini e la pasta sfoglia. La combinazione di sapori e texture crea un’esperienza gastronomica unica e appetitosa.
Questo Tortino di pasta sfoglia con ricotta e pomodorini è una ricetta facile da realizzare e può essere servito come piatto unico o come accompagnamento a una cena informale. La ricetta è adatta a tutte le stagioni e può essere personalizzata con ingredienti freschi e stagionali.
- Prendete una teglia rotonda per torte del diametro di 28 cm e spennellate il fondo e i lati con un po’ di olio di oliva.
- Disponete sopra la pasta sfoglia, lasciando che una parte fuoriesca dalla teglia.
- Bucherellate il fondo della sfoglia con una forchetta.
- Salate la ricotta, mescolate con il formaggio feta e aggiungete il pepe e un po’ di timo.
- Mescolate bene il composto di formaggi e distribuiteli sulla pasta sfoglia.
- Lavate i pomodorini, asciugateli, tagliateli in due e salateli.
- Disponete i pomodorini sopra i formaggi.
- Spolverizzate con un po’ di timo e rigirate la pasta sfoglia che fuoriesce dalla teglia verso l’interno, in modo che copra i formaggi.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- Togliete dal forno, lasciate intiepidire e irrorate con un filo di olio di oliva.
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