La ricetta Tortino di pasta sfoglia con mozzarella, peperoni e basilico è un piatto dai sapori mediterranei, vivaci e non troppo corposi. È ideale per essere servito in una cena al buffet, accanto a un vino bianco morbido come la Falanghina di Cantine Le Grotte di Apricena. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e intensi, che donano una nota estiva alla tua tavola.
La preparazione di questo Tortino di pasta sfoglia con mozzarella, peperoni e basilico è facilitata dai seguenti passaggi:
- Lavate e asciugate i peperoni, eliminate semi e picciolo e tagliatelo a listarelle.
- Foderate una pirofila con la carta da forno e stendetevi all’interno la sfoglia. Punzecchiatene il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Riempitela con la julienne di peperoni e la mozzarella che avrete ridotto a dadini. Salate e guarnite con le foglie di basilico sminuzzate.
- Condite con un filo di olio e cuocete in forno già caldo a 220 °C per circa 15 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia risulterà uniformemente dorata.
- Servite il tortino caldo o tiepido.
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