La ricetta Tortino di mamma Martina
Questo delizioso piatto è originario della tradizione culinaria italiana, è un classico delle feste e delle occasioni speciali. Il Tortino di mamma Martina è caratterizzato da un sapore intenso e fresco, grazie all’unione di ingredienti come il formaggio, le patate, le zucchine e il prezzemolo. È un piatto perfetto per essere servito come antipasto o come secondo piatto.
- Rimetiamo le patate in una culla di forno a 180 gradi per circa 45 minuti, fino a quando non diventano morbide.
- Togliamo la pelle dalle patate e le tritiamo finemente insieme al prezzemolo.
- Battiamo le uova con il sale e con il formaggio grattugiato.
- Incorporiamo le patate e le zucchine nel composto di uova e lo mescoliamo bene.
- Riempiamo un tegame a forma di torta con il composto e lo cocciamo in forno a 180 gradi per circa 45 minuti, fino a quando non è cotto.
<liInSectioniamo le zucchine in fini tronchetti e le cuociamo in una padella con un po' di olio e sale.
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