La Tortino di cozze e patate al forno – ricetta passo passo è un delizioso piatto originario della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori fortemente marini e terrestriche. Questa ricetta richiama la tradizione culinaria delle zone costiere, dove le cozze fresche venivano abbinati ai prodotti della terra per creare un gusto unico e saporito. Il Tortino di cozze e patate al forno viene solitamente servito come secondo piatto in occasioni informali o durante le feste estive.
- Scegli le cozze fresche e puliscile bene, eliminando quelle chiuse o rotte.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi il pangrattato finché non diventi dorato.
- In un’altra padella, lessa le patate finché non siano morbide, quindi tagliale a dadini.
- In una grande ciotola, miscela le cozze, le patate, il pepe, il prezzemolo tritato e il sale.
- Unisci il composto al pangrattato e mescola bene.
- Versa il composto in una teglia e inforna a 180°C per 20-25 minuti finché non sia dorato.
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