Tortino di ceci alla curcuma, riso croccante al microonde

La ricetta Tortino di ceci alla curcuma, riso croccante al microonde è un delizioso piatto coreano che unisce i sapori della cucina orientale con l’italianità del riso. Il nome curcuma è sinonimo di sapore intenso e aromatico, ideale per accompagnare il sapore morbido dei ceci e il croccante del riso. Il piatto è spesso servito come contorno o antipasto, ma può essere anche consumato come piatto principale.

• Prendere un piccolo contenitore per il microonde e mettere al centro 2-3 cucchiai di riso.
• Togliere il riso da un sacchetto per il microonde e disporlo uniformemente nel contenitore.
• Mettere in microonde a 600 watt per 3-4 minuti, fino a quando il riso non sarà croccante e ben imburrato.
• In un’altra pentola, tostare un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine con 1 cipolla bianca tritata e 2 carote tritate.
• Aggiungere 1 tazza di brodo granulare, 1 cucchiaio di glutammato e 1 cucchiaino di pepe nero in polvere.
• Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
• Aggiungere 1 tazza di ceci, 1 pomodoro tritato e 1 cucchiaino di curcuma in polvere.
• Lasciare cucinare per 20-25 minuti, o fino a quando i ceci non sono teneri.
• Sformare il contenido in un piccolo piatto e servire con il riso croccante al centro.
• Aggiungere a piacere 1-2 cucchiaini di salsa di soia per rendere ancora più intenso il sapore.

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