La ricetta Tortino di carciofi, ricetta pasquetta è un’idea gustosa per una merenda pasquale all’aperto. Il Tortino di carciofi, ricetta pasquetta è un piatto facile da preparare e caratterizzato da sapori delicati come quelli dei carciofi, della mozzarella e della ricotta. Questo piatto è ideale per essere gustato durante una giornata di primavera, magari durante un picnic.
Il modo in cui viene gustata solitamente questa ricetta è in forma di tortini salati, ideali per essere portati in giro e consumati all’aperto. I sapori caratteristici di questa ricetta sono quelli dei carciofi, che vengono rosolati in olio e poi mescolati con mozzarella, ricotta e panna, creando un composto cremoso e delicato.
- Taglia i carciofi a spicchi molto sottili e falli rosolare in poco olio.
- Regola di sale e pepe e cuoci a fuoco basso fino a che non sono cotti completamente.
- Taglia la mozzarella a dadini piccoli e aggiungila ai carciofi, insieme alla ricotta e alla panna.
- Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un po’ di latte per diluirlo.
- Taglia la pasta sfoglia a misura delle formine e rivestile.
- Bucherella la sfoglia e inserisci il composto di carciofi e formaggi.
- Cuoci in forno a 200° per 15-20 minuti, o fino a quando i tortini non diventano coloriti.
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