![TORTINO DI ALICI [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/tortino-di-alici-videoricetta-recipe.jpg "tortino di alici videoricetta recipe")
La ricetta TORTINO DI ALICI [videoricetta] è un classico della cucina italiana, preparato principalmente nelle regioni del sud. Questo gustoso e saporito piatto si caratterizza per la combinazione originale di alici, pecorino e pane grattugiato, creando un gusto unico e irresistibile. Il tortino di alici è solitamente consumato come antipasto o secondo piatto leggero.
- Tritate finemente le alici precedentemente sgocciolate.
- In una ciotola capiente, mescolate le alici tritate con il formaggio pecorino grattugiato, l’olio extravergine di oliva, il parmigiano grattugiato, il pepe nero a piacere, la ricotta, il sale e la scorza di limone grattugiata.
- Aggiungete il pane grattugiato e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versate il composto ottenuto in uno stampo da forno leggermente oliato con burro.
- Infornate a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
- Sfornate il tortino e lasciatelo intiepidire leggermente prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
