Ingredienti per Tortino di alici e patate
- acciughe
- olio
- pangrattato
- patate
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- sarde
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortino di alici e patate
La ricetta Tortino di alici e patate è un classico della cucina italiana, con origini che risalgono alle regioni del Sud, in particolare alla Sicilia. Caratterizzato da una sapidità intensa ma equilibrata, il tortino nasce dall’unione di ingredienti semplici come alici, patate e pomodori. Spesso servito come antipasto o secondo leggero, si abbina perfettamente a contorni freschi come insalate o verdure saltate in padella.
Lava e pela le patate. Tagliale a fettine sottili.
In una ciotola, condisci le alici sott’olio con olio, sale e prezzemolo tritato. Mescola per amalgamare gli aromi.
In una teglia, distribuisci uno strato di patate. Copri con una parte del condimento alle alici.
Rilassate i pomodorini a cubetti e disponeteli sulla seconda metà del condimento. Aggiungi un altro strato di patate. Termina con abbondante pangrattato.
Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e le patate morbide.
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