Ingredienti per Tortino di alici con cuore mediterraneo
- capperi
- olio
- pane in cassetta
- pomodori
- pomodori secchi
- pomodorini
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortino di alici con cuore mediterraneo
La ricetta Tortino di alici con cuore mediterraneo ci porta in un viaggio culinario nel cuore del Mediterraneo.
Questo piatto conta origini antiche, le sue radici affondano nella tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni del sud, dove le alici sono un ingrediente fondamentale e sono spesso abbinate a pomodori e capperi, creando un mix di sapori irresistibile. Il tortino, cotto in forno, si presenta come un comfort food: una ricetta perfetta per una cena semplice e gustosa da condividere con amici e famiglia.
- Trita finemente il pane in cassetta e rosola con un filo d’olio fino a ottenere un pangrattato dorato.
- Sbuccia e trita finemente i pomodorini e i pomodori secchi.
- Metti in una ciotola le uova, aggiungi il pangrattato, il pomodoro tritato, i capperi sciacquati e sgocciolati, le alici sott’olio e un pizzico di sale.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Ungi una teglia rettangolare con olio e versa il composto all’interno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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