La ricetta Tortino Cuore Cremoso è un dolce ideale per San Valentino, grazie al suo cioccolato fondente e ai cuoricini di pan di spagna. Questo piatto è un’espressione di amore e dolcezza, con un cuore cremoso di cioccolato e una decorazione a forma di cuore.
Per preparare il a Tortino Cuore Cremoso, seguite questi passaggi:
- Preriscaldate il forno a 180° e preparate le formine a forma di cuore per il pan di spagna e quelle in silicone a forma di cuore per i tortini.
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa, poi aggiungete la farina setacciata e il colorante rosso liquido 靠左alimentare, mescolando bene.
- Imburrate una teglia di 25 cm e versate il composto, livellandolo. Cuocete il pan di spagna per 12 minuti, poi lasciatelo raffreddare.
- Una volta freddo, utilizzate le formine per ricavare i cuoricini di pan di spagna.
- Dividete i tuorli dagli albumi e tenete i tuorli da parte. Montate gli albumi a neve ferma.
- Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, poi amalgamate uno alla volta i tuorli. Versate il composto in una ciotola capiente.
- Aggiungete gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto.
- Imburrate le formine in silicone e distribuite il composto. Cuocete i tortini per 8 minuti, poi lasciateli raffreddare.
- Quando sono freddi, girate i tortini in un piatto e appoggiate i cuoricini di pan di spagna. Decorate con lo zucchero a velo.
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