La ricetta Tortino con fragole e crema di formaggio, dessert chic è un dolce raffinato che si può gustare in occasioni speciali. Questo piatto ha origine nella cucina moderna e combina sapori freschi e cremosi, come quelli delle fragole e del formaggio. Solitamente viene servito in ristoranti eleganti o in occasioni come matrimoni e feste di compleanno.
Questo dolce è un capolavoro di sapore e appariscenza. Le fragole fresche creano un contrasto di freschezza con la cremosità della crema di formaggio, mentre la base del tortino fornisce una struttura solida e invitante. La combinazione di questi ingredienti crea un’esperienza gastronomica unica e raffinata.
- Mescola l’acqua gassata con l’agar agar per creare un composto gelificante.
- Sbatti gli albumi con lo zucchero di canna fino a renderli spumosi.
- Unisci il tuorlo d’uovo e il formaggio spalmabile per creare una crema liscia.
- Miscela la farina, la farina di mais e l’amido di riso per preparare la base del tortino.
- Aggiungi il riso cotto e il succo di fragole alla crema di formaggio.
- Disponi le fragole fresche sulla base del tortino e ricoprile con la crema di formaggio.
- Guarnisci con lime e olio per aggiungere un tocco di freschezza.
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