La ricetta Tortino con farina di mandorle, con salsa alla vaniglia è un dolce goloso e raffinato che nasce dalla tradizione culinaria italiana, in particolare della zona nord-occidentale.
Il tortino, con la sua morbidezza e il sapore intenso delle mandorle, si sposa perfettamente con la delicata dolcezza della salsa alla vaniglia, creando un insieme armonico di sapori. Solitamente viene servito come dessert dopo un pranzo o una cena importante, oppure come goloso spuntino in qualsiasi momento della giornata.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un pentolino, scalda leggermente il burro e aggiungi la farina. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa gradualmente il latte caldo nel composto di burro e farina, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Aggiungi la farina di mandorle, la noce moscata, un pizzico di sale e mescola bene.
- Incorpora gradualmente il composto di latte al composto di uova, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Versa l’impasto in una tortiera foderata di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Mentre il tortino cuoce, prepara la salsa alla vaniglia mescolando la panna con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
- Lascia raffreddare leggermente il tortino prima di sformarlo e servirlo con la salsa alla vaniglia.
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