Ingredienti per Tortino con cuore morbido
- burro
- cioccolato dolce
- cioccolato fondente
- farina
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortino con cuore morbido
La ricetta Tortino con cuore morbido è un’indimenticabile specialità della pasticceria francese che, con la sua consistenza morbida e vellutata, conquista il palato di chi lo assaggia. La sua origine risale al XVIII secolo, quando i pasticceri della corte reale francese crearono questo piatto per soddisfare la voglia di dolcezza della regina. Il Tortino con cuore morbido è caratterizzato da sapori intensi di cioccolato e da una consistenza soffice, che lo rende ideale per essere gustato come dessert o come dolce break nel corso della giornata.
- Fondere 200 gr di burro e 200 gr di cioccolato dolce in un pentolino a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola a parte, sbattere 2 tuorli d’uovo con 100 gr di zucchero a velo fino a ottenere una crema densa e spumosa.
- Unire il composto di cioccolato e burro ai tuorli d’uovo, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere 2 uova intere all’impasto, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire 100 gr di farina all’impasto, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
- Versare l’impasto in uno stampo per Tortino con cuore morbido e cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti.
- Fondere 100 gr di cioccolato fondente e versarlo sulla superficie del Tortino con cuore morbido appena sfornato.
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