La ricetta Tortino carciofi e patate | Noi due in cucina propone un piatto unico e gustoso, facile da preparare e ideale per essere consumato tiepido. Questo piatto, arricchito con sottilette o provola, offre un sapore caratteristico e deciso, grazie alla combinazione di carciofi, patate e formaggio.
Per preparare il Tortino carciofi e patate | Noi due in cucina, segui questi passaggi:
- Pulire i carciofi rimuovendo le foglie esterne più dure, tagliandoli a metà ed eliminando la “barbetta” interna, quindi ridurli a fettine sottili e metterle in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano.
- Sbucciare e affettare le patate a fette sottili.
- Mischiare il pangrattato con il grana e metterne un po’ nel fondo di una tortiera.
- Creare uno strato di patate, aggiungere sale e olio, poi uno strato di sottilette e successivamente uno strato di carciofi; terminare con un po’ d’olio, sale e una copertura di pangrattato.
- Aggiungere un bicchiere d’acqua e cuocere in forno ben caldo (180°C) per circa 45 minuti.
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