La ricetta Tortino “Buondolce” con crema al caffè unisce l’aroma intenso del caffè alla dolcezza del mascarpone e al gusto goloso delle merendine al latte. Questo piatto, realizzato con ingredienti semplici e cremosi, è ideale come dessert o merenda leggera. La crema al caffè, arricchita di burro e zucchero a velo, accompagna le Buondolce disposte in strati, creando uno spuntino raffinato e goloso.
- Ammorbidire il burro con le fruste elettriche.
- Aggiungere gradualmente il formaggio spalmabile, mescolando finemente.
- Sciogliere il caffè istantaneo in acqua bollente, lasciar raffreddare e incorporarlo al composto.
- Incorporare il mascarpone e setacciare lo zucchero a velo.
- Mescolare energicamente finché la crema non risulti liscia e densa.
- Riempire una sac à poche con la crema.
- Sistemare tre merendine Buondolce al latte su un vassoio.
- Decorare con ciuffi di crema al caffè usando la sac à poche, sovrapponendo altre merendine per creare un effetto a piani, simile a una mini torta nuda.
- Ripetere la decorazione con ciuffi di crema e un’ultima merendina, mostrando la parte con le righette in alto.
- Preparare la pasta da zucchero colorata, modellando rosette o fiorellini con stampi ad espulsione.
- Finire con decorazioni di cioccolato sui bordi per un tocco artigianale.
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