Tortino alla ricotta e zucchine grigliate

Per realizzare la ricetta Tortino alla ricotta e zucchine grigliate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Tortino alla ricotta e zucchine grigliate

Ingredienti per Tortino alla ricotta e zucchine grigliate

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Tortino alla ricotta e zucchine grigliate

La ricetta Tortino alla ricotta e zucchine grigliate rappresenta un connubio perfetto tra la delicatezza della ricotta e la gradevolezza delle zucchine grigliate. Questo piatto, originario della tradizione culinaria italiana, si caratterizza per un equilibrio sapido-dolce e per l’utilizzo di ingredienti semplici ma genuini.
Perfetto per un pranzo leggero o una cena fresca, il tortino si presta a diverse varianti, ma la sua semplicità ne assicura un successo garantito.

  • Prepara le zucchine:
  • Lava ed asciuga le zucchine, poi tagliale a fette sottili.
  • Fai grigliare le zucchine:
  • Gira in padella con un filo di olio, stando accusite a non bruciarle.
  • In una ciotola mescola la ricotta con la ricotta fresca:
  • Aggiungi i finocchietti selvatici tritati finemente, la noce moscata grattugiata a piacere, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e un filo d’olio.
  • Monta gli albumi a neve.
  • Incorpora delicatamente gli albumi montati alla crema di ricotta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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