La ricetta Tortino al cioccolato senza glutine: raffinata pasticceria per celiaci è un’esplosione di gusto per chi ama il cioccolato fondente e i frutti di bosco.
Questo dessert delizioso, perfetto per concludere un pasto o per una merenda golosa, unisce la tradizione italiana alla sensibilità per coloro che seguono una dieta senza glutine.
Questo dessert delizioso, perfetto per concludere un pasto o per una merenda golosa, unisce la tradizione italiana alla sensibilità per coloro che seguono una dieta senza glutine.
- Lavorando il burro con lo zucchero di canna si ottiene un composto liscio e cremoso.
- Si aggiungono il cacao amaro e il cioccolato fondente, mescolandoli accuratamente fino a quando non si saranno completamente amalgamati.
- In una ciotola a parte, si setacciano la farina di riso e la fecola di patate.
- Si incorporano le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Si unisce la miscela di cacao e cioccolato al composto di farina e uova, amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Si inforna il tortino a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non sarà ben cotto e dorato.
- Si può decorare con una leggera spolverata di olio di semi di girasole e frutti di bosco.
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