La ricetta Tortino al cioccolato con cuore morbido bianco è un dolce raffinato e indulgente, originario della Francia, dove il cioccolato è re. Questo tortino rappresenta la sintesi di sapori intensi e contrastanti, con un cuore morbido e bianco che si scioglie in bocca, circondato da un’esterna croccante di cioccolato fondente.
In Francia, questo dolce è spesso servito come dessert finale in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno. Il suo sapore ricco e decadente lo rende un piatto ideale per soddisfare le voglie di cioccolato più esigenti.
Per preparare questo dolce, inizia sciogliendo il burro e il cioccolato fondente in un bicchiere, quindi aggiungi le uova, uno alla volta, e mescola bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina e lo zucchero a velo.
- Incorpora il cacao amaro e i cioccolatini, mescolando fino a quando non saranno completamente dissolti.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e mescola sino a quando non saranno ben combinati.
- Versa il composto di cioccolato liquido nella ciotola con la farina e mescola sino a quando non saranno ben combinati.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infornala a 170°C per 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare il tortino, quindi ricoprilo con il cioccolato bianco fuso.
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