La ricetta Tortini spinaci e fiocchi di latte
Il piatto Tortini spinaci e fiocchi di latte è un classico della tradizione gastronomica italiana, ideale per le occasioni speciali come le feste natalizie o le cene in famiglia. Questo delizioso dessert è caratterizzato da un’apparente contraddizione: la delicatezza dei fiocchi di latte e la bontà dei colorati spinaci. Insatiascono il palato con il loro sapore unico e fruttato. È il perfetto compromesso tra la tradizione e l’innovazione, giusto per un dessert emozionante e uniche.
Per preparare i Tortini spinaci e fiocchi di latte, seguirai i passaggi seguenti:
- Mondati e tritate i spinaci. Affettate le salsicce e i pomodorini.
- Mettere il burro in un recipiente e aggiungete la farina 00, il latte, il lievito e la noce moscata. Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporate le noci e il parmigiano e mescolate ancora. Lasciate riposare l’impasto per 10 minuti.
- Ciondolate l’impasto in sfoglie sottili. Stampate poi le sfoglie in forma quadrata.
- Friggete le sfoglie in olio di semi fino a dorarle bene. Asciugatele su carta assorbente.
- Infornate le sfoglie a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando sono dorate e croccanti.
- Per completare, riempite le sfoglie con le salsicce, i pomodorini e gli spinaci. Completate con un uovo sbattuto e servite.
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