La ricetta Tortini salati con asparagi : deliziosi e ideali per una scampagnata è un classico della cucina italiana, perfetto per una riunione all’aperto.
I sapori freschi e delicati degli asparagi si abbinano perfettamente alla cremosità del formaggio crescenza e alla nota piccante del pepe. Questa preparazione squisita si può gustare come sfizioso antipasto o aperitivo, accompagnando un’insalata fresca.
I sapori freschi e delicati degli asparagi si abbinano perfettamente alla cremosità del formaggio crescenza e alla nota piccante del pepe. Questa preparazione squisita si può gustare come sfizioso antipasto o aperitivo, accompagnando un’insalata fresca.
- Cuoci gli asparagi in acqua salata fino a renderli teneri e lascia raffreddare.
- Stenderai la pasta sfoglia su un piano da lavoro e con la punta di un coltello o un coppapasta, forma dei cerchi al suo interno
- Cook per la temperatura consigliata sulla confezione.
- In una ciotola, mescola il tuorlo d’uovo con parmigiano reggiano, basilico tritato e sale. Aggiungi il formaggio crescenza e qualche macinata di pepe.
- Distribuisci il composto di formaggio sui cerchi di pasta sfoglia, copri con un altro cerchio di pasta sfoglia e sigilla i bordi in modo accurato.
- Spennella la superficie dei tortini con il tuorlo d’uovo restante. Inforna a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
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