Ingredienti per Tortini in cocotte alle mele e robiola
- cannella
- farina
- fecola di patate
- formaggio robiola
- lievito
- limoni
- mele
- pane
- pinoli
- sciroppo d’acero
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortini in cocotte alle mele e robiola
La ricetta Tortini in cocotte alle Mele e Robiola
Il piatto Tortini in cocotte alle Mele e Robiola è un classico della tradizione culinaria italiana. La sua origine risiede nell’utilizzo di ingredienti freschi e locali, tipici delle cucine padane. La combinazione armoniosa dei sapori della foglia di limone, del formaggio Robiola e della croccantezza del pane è il perfetto esempio di come un piatto possa essere al tempo stesso semplice e ricercato.
Ingredienti: cannella, farina, fecola di patate, formaggio Robiola, lievito, limoni, mele, pane, pinoli, sciroppo d’acero, zucchero di canna
- Lavare e sporcare le mele e metterle poi sotto il forno a 180 gradi per circa 20 minuti a 200 per circa 15 minuti, in base alle tasche.
- Tintura l’intera superficie di ciascuna cocotte con la pinoli/ pane grattugiato, poi forma un ammortizzo al centro per mettere le mele, in modo da poter inserire facilmente il formaggio e la foglia di limone
- Mettere le cocotte a 180 gradi per circa 20 minuti
- Aggiungere di sopra alle cocotte foglia di limone e mele.
- Prima di servire cospargere il formaggio di Robiola e zucchero di canna e servire al directly.
- Fare in modo che i tortini riposino per almeno 10 minuti prima della riconsegna.
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