La ricetta Tortini di verdure è un delizioso piatto che origina dalla tradizione culinaria mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri delle verdure si combinano con il sapore cremoso del formaggio. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni primaverili ed estive, quando le verdure sono più fresche e abbondanti. I Tortini di verdure sono un’ottima scelta per un pasto leggero e nutriente.
- Lavare e tagliare il cavolfiore e le patate in pezzi piccoli, poi lessarli in acqua bollente salata fino a quando non sono teneri.
- Scolare le verdure e mescolarle con uova sbattute, formaggio provola grattugiato, olio e pangrattato.
- Aggiungere sale a gusto e mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti.
- Versare il composto in piccole forme per tortini e cuocerli in forno preriscaldato fino a quando non sono dorati e cotti.
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