La ricetta Tortini di spinaci con salsa alla ricotta è un piatto tipico della cucina italiana, nato nella regione dell’Emilia-Romagna. Questo delizioso piatto è conosciuto per la sua freschezza e il suo sapore delicato, grazie all’unione degli spinaci con la salsa alla ricotta. Solitamente, viene gustato come antipasto o come contorno in occasione di pranzi e cene importanti.
Per preparare i Tortini di spinaci con salsa alla ricotta, segui questi passaggi:
- Scegli gli spinaci freschi e mondale, poi lavali e asciugali accuratamente.
- In una padella, soffriggi l’aglio con un po’ di olio e poi aggiungi gli spinaci, cuocendoli finché non sono teneri.
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il sale e il pepe.
- Unisci gli spinaci cotti con le uova sbattute e aggiungi il pangrattato e il parmigiano.
- Versa il composto in stampi da muffin e cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti.
- Prepara la salsa alla ricotta mescolando la ricotta con un po’ di latte e sale.
- Servi i tortini caldi con la salsa alla ricotta.
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