La ricetta Tortini di sfoglia con riso e spinaci è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori delicati e consistenze piacevoli. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o contorno durante le riunioni familiari o le occasioni speciali. Gli ingredienti semplici e facilmente reperibili contribuiscono a renderlo una scelta popolare tra gli appassionati di cucina.
- Tagliate finemente i cipollotti e soffriggeteli in olio fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungete lo speck tagliato a cubetti e fate cuocere fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungete gli spinaci freschi e fate cuocere fino a quando non appassiscono.
- In un grande contenitore, mescolate il riso cotto con la ricotta, il parmigiano grattugiato, le uova, sale e pepe.
- Aggiungete il composto di cipollotti, speck e spinaci al riso e mescolate bene.
- Stendete la pasta sfoglia e usatela per creare dei tortini, riempiendoli con il composto di riso e spinaci.
- Fermate i tortini con un uovo sbattuto e infornateli a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la sfoglia non è dorata.
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