La ricetta Tortini di riso ai funghi nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la semplicità degli ingredienti si sposa con un’attenta preparazione per creare sapori irresistibili. La delicatezza del riso si incontra con la saporitá dei funghi, il tutto arricchito dalla cremosità dell’uovo e la gratinatura del parmigiano, creando un piatto versatile e goloso. Ideale come antipasto o secondo leggero, i tortini di riso ai funghi si adattano a diverse occasioni, dal pranzo in famiglia alla cena tra amici.
- Preparare il sugo di funghi saltandoli in padella con aglio e prezzemolo.
- Cuocere il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Incorporare il sugo di funghi al riso e aggiungervi il parmigiano grattugiato.
- Batte le uova e incorporale al riso.
- Aggiungere pepe rosa a piacere.
- Versare il composto nelle pirofile individuali.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
- Servire i tortini di riso ai funghi caldi o tiepidi.
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