Tortini di polenta taragna con cuore tenero

La ricetta Tortini di polenta taragna con cuore tenero è un piatto tipico della tradizione culinaria lombarda. Questo delizioso piatto è caratterizzato da una polenta croccante e cremosa, che dal taglio esposte un cuore tenero e morbido di carne. La ricetta è spesso servita durante le feste e le occasioni speciali, dove si uniscono famiglia e amici per godersi un pasto caldo e confortante. La combinazione dei sapori e dei testi è davvero unica e unica, un vero e proprio trattamento per il palato.

• Porta a ebollizione dell’acqua in un grande paiolo e lasciala bollire. Aggiungi sale e aggiungi la polenta e mescola preventivamente con un cucchiaio di legno, quindi togli il cucchiaio. Copri il paiolo e riduci il fuoco a basso livello di potenza, lascia la polenta nella pentola per 20 minuti.
• Tieni la polenta coperta per almeno 1 ora prima di utilizzarla. Per lo scalogno tritate la cipolla e l’altro scalogno, quindi affettali a cubetti. Rivesta una piccola teglia con carta da forno e gratta bene con un cucchiaio di legno la polenta. Buona, piatto rivestito con strati alternati di polenta, scalogno e mezzo formaggio, e a ultima strato di pomodorino. Formate al massimo sei piatti.
• Per ultimo, in una ciotola, mettili i cubetti di formaggio grattugiato provolone, sbatti bene, mandorle finemente tritate e sale.
• Preriscalda il forno a 180 grammi. Fate in modo che ogni piatto venga rivestito di burro sciolto, quindi due semi e mezzo di cucchiaio. Lavora alcuni secchiate d’olio d’oliva, sale e infine i cubetti di cipolla. Con le dita, incidete o iniettate del ripien, a imitazione di gatti si muovono all’intero dei pezzi di carne, nel senso o meno può iniziare prima il cuore.
• Scaldate l’olio d’oliva in una padella su fuoco medio. Aggiungi i pezzi di carne e cuocili per 3-4 minuti da ogni lato, fino a quando non sono dorati.
• Infine, disposizionate ciascuno piatto ricava il burro fuso alla leggera sopra l’impasto e sminuzzare correttamente gli ingredienti con la forchetta. Formate un tappo di ciliegie per i tortini. Non premere troppo forte.

Torta dei Noantri è un piatto spettacolare ma sembra facile. Ricorda di regolare i tempi di cottura sulla base della tua macchina a vapore.

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