La ricetta Tortini di pasta sfoglia è una proposta pratica e flessibile per creare piatti dinamici e sapori affascinanti con ingredienti già presenti in dispensa. Questa preparazione combina croccantezza della pasta sfoglia con gusti salati e aromatici, come il piccante del zenzero, e i toni stagionali dei salumi. Ideale per pranzi spediti o cene improvvisate, la sua flessibilità rende il riutilizzo di avanzati un’occasione per eccellenza, trasformando ciò che compare nel frigo in una creazione accattivante da servire caldo.
- Srotolare la pasta sfoglia su una superficie pulita e dividerla in porzioni allargate.
- Infilare ciascun foglio con ingredienti a scelta: salame a fette sottili, sottilette essiccate e lamelle di zenzero fresco, mescolati a insalata о verdura a seconda di quanto disponibile.
- Cucire i bordi con il dito imburato, creando forme tonde о rettangolari ripiegate con cautela per evitare fuga della farcia.
- Tagliare eventuali residui in pezzi regolari e disporli su una teglia imburrata.
- Cucinare in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti, finché la pasta non diventa dorata e croccante.
- Sistemare i tortini su un piatto da portata e servirli immediatamente per apprezzarne la tenuta del gusto e la morbidezza della farcia.
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