Il processo di preparazione dei Tortini di natale con ripieno morbido al cioccolato richiede alcuni passaggi fondamentali.
- Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria fino a quando non si saranno completamente fusi.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- Aggiungere il cacao amaro e la farina 00 al composto di uova e zucchero, mescolando bene per evitare grumi.
- Unire il composto di cioccolato fuso al composto di uova, mescolando con cura per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
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