La ricetta TORTINI DI CAROTE CON SALSA AL PARMIGIANO è un piatto tipico della tradizione italiana, originario della regione Emilia-Romagna. Questo delizioso piatto è conosciuto per i suoi sapori delicati e raffinati, che si accompagnano perfettamente a una giornata di festa o a un pranzo speciale. I tortini di carote sono infatti spesso serviti durante le feste di Natale e Pasqua, quando si desidera offrire un antipasto leggero e gustoso.
Per preparare i tortini di carote con salsa al parmigiano, segui questi passaggi:
- Schiaccia le carote lessate e mescolale con la ricotta, le uova, il sale, il pepe nero e il basilico.
- Fai sciogliere il burro in una padella e aggiungi le carote mescolate con la ricotta, cuocendo il tutto a fuoco basso fino a quando le carote non sono ben miscelate.
- Versa il composto in stampini per tortini e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando i tortini sono dorati.
- Nel frattempo, prepara la salsa al parmigiano sciogliendo il parmigiano in panna da cucina calda.
- Servi i tortini di carote caldi con la salsa al parmigiano tiepida.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
