La ricetta Tortini Di Carote è un piatto autunnale che riporta alla mente i sapori della stagione con le carote, preparate con amore e condite in modo semplice ma gustoso. Questo tipo di preparazione non è solo un’ottima opzione per un pasto leggero, ma anche per una cena più confortante e appagante.
Il Tortini Di Carote è un piatto che si abbina perfettamente ai giorni freddi dell’autunno. La combinazione di sapori e consistenze, dalle carote fresche e cremose alle uova e al formaggio, creano un’armonia di gusto che difficilmente potrebbe non piacere. Un piatto che è perfetto per un pasto a casa con la famiglia o gli amici, o anche come opzione per una cena più casalinga.
- Prepara un soffritto con cipollotti e carote finemente tritate in un po’ di olio, fino a quando sono morbidi.
- In un’altra padella, scalda il burro e versaci la metà dell’amido di mais.
- Aumenta il fuoco e mescola velocemente l’amido con il latte, continuando a scalda fino a formare un composto cremoso.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, la pepe e il sale, mescola bene e toglie il piatto dal fuoco.
- Unisci gli ingredienti al soffritto delle carote e mantieni la miscela calda per i primi minuti.
- Ungi piccoli stampi per tortini con un po’ di olio, distribuire la miscela e cuoci in forno a 180°C per circa 12-15 min.
- Trasferisci i tortini nel piatto, cospargi con il parmigiano e guarnisci con un po’ di pepe.
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